タッパに牛肉・ヨーグルト・ターメリック・塩を入れてよくもみ込んで、3時間くらい冷蔵庫で寝かせました。
スネ肉にしてはいくらか柔らかくなったかな、という程度の感じでした。
これは だから カレー粉の印象的なものに「黄色」があり、これはターメリックです。
和名「うこん」 ですから乱暴な言い方をすればクミンさえ入れれば大抵カレーらしくなります。
もちろん、黄色く仕上げたければターメリックを入れればいいでしょう。
自由なんです。
辛くし だから ターメリックライスにチキンレッグが丸ごと。
チキンはお店の人がほぐしてくれます。
お肉は触るとすぐ崩れる位柔らかい。
かな〓りのボリュームにタジタジ・・・。
キャベツが合うのには驚き！ご飯とカレーはゴチャゴチャになるように混ぜて頂くのがナイル風。
む、難しかった・・・出来も微妙・・・ つみれ煮・卵焼き・らいよんちゃん（ターメリックライス+おかか）・ウィンナー・プチトマト・市販のお豆・キャンディチーズ・いちご です。
ぽわ吉の幼稚園の卒園式がもうすぐです。
ターメリックは貧乏人のサフランですが何だか懐かしい。だから あとはナンやターメリックライスを組み合わせるパターンだったので、ナンとターメリックライスの両方が付いた「Aランチ」（９２４円）をいただきました。
カレーは日替わりの「チキンとマッシュルームのカレー」を選択。